Salchichas de tofu caseras

Receta de Salchichas de tofu caseras

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 paquete de tofu firme
  • 2 Cucharaditas de nuez moscada
  • 4 Cucharadas de ajo en polvo
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 4 Cucharadas de pimentón agridulce
  • Sal
  • Agua

Elaboración

Se desmenuza el tofu hasta conseguir una pasta en un bol. Se pica el perejil lo más menudo que seamos capaces. Se esparce sobre la pasta de tofu.


Se añaden el resto de las especias y se remueve. Se corrige sal y se añade un poco de aceite de oliva.


Se dispone el film transparente para el 'embutido'. Se coloca en el centro la cantidad de masa que consideremos para cada salchicha (como tres cucharadas en mi caso), y se enrolla como un caramelo. Para atar, se puede utilizar hilo o de estos cierres que vienen con las bolsas de congelar.


Repetir el proceso hasta terminar la masa de las salchichas de tofu. Calentar una cazuela con agua. Cuando rompe a hervir, introducir las salchichas y tapar. Dejar al vapor una media hora.


Enfriar en una rejilla y retirar el film. Yo las hice a la sartén sin apenas aceite, pero también están ricas al horno.


Sobre el autor

@Caroline

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