Receta de Salchichas al vino.

Name: Salchichas al vino.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 10 Salchichas o longanizas; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; 1 Taza de Vino blanco; 1 Taza de Aceite de oliva; 1 Pizca de Pimienta negra; 1 Pizca de Hojas de laurel; 1 Pizca de Sal

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 3 años por

@AlexanderBayo

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Verano

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

10 Salchichas o longanizas
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Taza de Vino blanco
1 Taza de Aceite de oliva
1 Pizca de Pimienta negra
1 Pizca de Hojas de laurel
1 Pizca de Sal

Observaciones

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Elaboración

Primero echamos el aceite en una sartén y cuando se caliente le añadimos el ajo y después de unos minutillos añadimos la cebolla y las dejamos que se poche a fuego medio
Una vez que el ajo esté tostadito y la cebolla pochada añadimos las salchichas y dejamos que se hagan un poco para que suelten su jugo.
Después añadimos el vino y ponemos el fuego alto para que el alcohol de vino se evapore.

A continuación, echamos la sal, la pimienta negra y las hojitas de laurel. Y dejamos que se terminen de cocinar las salchichas durante 15 minutos aproximadamente, apando la sartén, a fuego medio, ya que el alcohol se habrá evaporado previamente. Y una vez pasado el tiempo nuestras salchichas estarán listas para hincarle el colmillo.