Receta de Rulo de carne rellena de chorizo

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España
Intermedia Más de 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de 1 kilo de carne picada mixta
  • 3 huevos cocidos
  • 4 4 chorizos frescos
  • 200 Mililitros de vino blanco
  • 1 Pizca de perejil fresco
  • 2 tomates maduros
  • 1 cabeza de Ajos
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 1 Pizca de sal al gusto
  • 1 Pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 hojas de laurel
  • 1 Taza pequeña de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Ponemos la carne picada sobre papel de filns transparente. Una vez la tengamos extendida sobre el papel salpimentamos bien. Ahora añadimos lo que le pongamos de relleno, yo en este caso puse huevo duro cocido, jamón jork y chorizo fresco. 1
Tenéis que disculparme por qué soy nueva y pensé que era paso a paso como en otras app pero de aquí me envió al final a si que todo lo tenéis en el siguiente. De todas formas os envío el paso a paso en fotos para que podáis ver como queda. Os dejo mi correo electrónico por si queréis preguntar algo.
chelosoyyo1@gmail.com


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Observaciones

El tiempo de cocción dependerá del horno y el relleno puede ser de cualquier cosa que nos guste o tengamos en la nevera. Yo por ejemplo tenía jamón cocido y no sabía en que gastarlo a si que lo piqué y lo puse también. Otra cosa importante es que el chorizo debe estar lo más fresco posible para que a si quede bien.
Después de tener todo listo lo iremos enrollando en el papel de filns transparente y lo cerraremos por ambos lados para cocerlo con mucho cuidado a si nos quedará bien sellado y no se nos romperá en el horno. Después solo es hacer el refrito poner el vino y dar vueltas al rulo si vemos que nos falta salsa ponemos un poco de agua y restificamos de sa. Cuando veamos que está bien hecho por dentro y la salsa está bien ya está nuestro rulo de carne rellena de chorizo al horno. Creo que se entiende bien que antes de meter al horno tenemos que quitar el papel transparente por eso lo cocemos un poco estando enroyado para que no se rompa. De todas formas si tenéis alguna duda no dudéis en poneros en contacto conmigo



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