Roulade - rollos de carne alemanes

Receta de Roulade - rollos de carne alemanes

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 filetes de contra de ternera
  • 4 pepinillos
  • 4 lonchas de panceta ahumada
  • 1 cebolla
  • 2 Cucharadas de brandy
  • 1 tetrabrik de nata líquida
  • 2 Cucharadas de mostaza

Elaboración

Limpiamos los filetes de grasa y los estiramos. Untamos con un pelín de mostaza y colocamos encima un pepinillo, una lonca de panceta y un trozo pequeño de cebolla. Lo salpimentamos bien, enrollamos y cerramos sujetando con un palillo. Ahora los dorados en la olla con un poco de aceite de oliva y reservamos en la misma.


Cortamos el resto de la cebolla y pochamos en una sartén. Una vez hecho, juntamos todo en la olla express y añadimos el vasito de brandy con un poco de agua para rebajar. Se cierra la olla y se cocina al mínimo unos 10 minutos.


Pasado este tiempo, sacamos los rollitos y pasamos la batidora a la cebolla añadiendo un bote de nata líquida. Se meten de nuevo los rollitos y se cocina todo junto de nuevo unos minutos.


Por último, yo de guarnición herví unas pocas verduras. Sino también puedes acompañar con un poco de arroz, patatas asadas...


Sobre el autor

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3 Comentarios

@Lucia92   hace 2 años

Vaya mix de rollito! seguro que está muy bueno... o al menos, curioso jejeje

@hadianekiroz   hace 2 años

Que es El tetrabick de nata en México con que otro nombre se encuentra

@MercheHdez   hace 2 años

Hola! disculpa la demora en responder. Tetrabrick es el formato, se trata de una especie de botella. Osea básicamente tendrías que utilizar 200 ml de nata.

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