Receta de Roti de cerdo

Precalentamos el horno a 180 grados y metemos el roti de cerdo en una bandeja de aluminio unos 30 minutos mas o menos para que se vaya haciendo,luego lo sacamos y untamos el fondo de la bandeja con mantequilla.

Añadimos las patatas cortadas a rebanadas y agregamos los echalotes pelados.

Echamos un chorrito de aceite,sal y pimienta unas hojas de laurel y añadimos un chorrito de vino blanco o coñac y metemos al horno otros 30 minutos a 180 grados.

Sacamos del horno,alucinamos al verlo,emplatamos y a gozar.