Rossejat de fideos

Receta de Rossejat de fideos

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cigalas
  • 0.5 kg de sepia
  • 1 sobre de fideu
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 guindilla
  • aceite, sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 45

Elaboración

Dorar los ajos en una paella con abundante aceite; retirarlos y, en el mismo aceite, freír ligeramente las cigalas. Retirarlas, incorporar la sepia cortada en trozos regulares y rehogarla a fuego muy suave, junto con la cebolla picada y media guindilla troceada, hasta que esté muy tierna. Peparar en la misma paella la fideuá la cocinera, tal como se indica en el embalaje y cocerla hasta que haya absorbido el agua. Unos minutos antes de finalizar la cocción, rectificar el sazonado y añadir las cigalas.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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