Receta de Rosquillas de naranja al horno

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

25
  • 310 Gramos de harina
  • 160 Gramos de mantequilla
  • 120 Gramos de azúcar
  • 50 Mililitros de zumo de naranja
  • 7 Gramos de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 media piel de naranja picada
  • 50 Gramos de azúcar para rebozar las galletas

Elaboración

Mezclar la harina con la levadura en polvo.

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.

Añadir la harina y mezclar hasta obtener una mezcla similar a la arena mojada.

Agregar el huevo, la pie de naranja y el zumo de naranja y amasar hasta conseguir una masa blanda y manejable.

Espolvorear un poco de harina sobre la masa y estirar con un rodillo hasta que tenga un grosor de ½ centímetro.

Formar las rosquillas cortando circulos con un molde de acero redondo o un vaso y hacer el círculo del medio con un descorazonador de manzanas.

Amasar los recortes y volver a repetir el proceso hasta terminar con toda la masa.

Hornear las rosquillas a 180ºC durante unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar las rosquillas del horno y rebozar en azúcar mientras aún están calientes.


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Observaciones

A la hora de hacer las rosquillas he utilizado un vaso para darle la forma redonda y un descorazonador de manzanas para hacer el agujero del medio.



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