Receta de Rosquillas de limon

Mezclamos en una batidora los huevos, el azúcar, el jugo y la ralladura de limón y el aceite.

Incorporamos la harina y la levadura.
amasamos bien hasta que qede todo bien incorporado.
Dejamos reposar unos 30 min. en la nevera.

Damos forma a las rosquillas y freimos de poco en poco a temp media.

Una vez fritas y aun calientes las pasamos por azúcar y canela.

Dejar enfriar y listo.