Rosquillas  de canela

Receta de Rosquillas de canela

Postres

Receta publicada hace 5 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 10 g de canela
  • 300 g demantequilla
  • 300 g de Azúcar
  • 300 g de harina
  • 300 g huevos
  • La ralladura de un limon
  • Aceite de girasol

Elaboración

Para la masa. Hemos de calentar un poco la mantequilla hasta estar templada. Vamos batiendo los huevos, echamos el azúcar en los huevos y removemos. Añadimos la mantequilla y removemos, añadimos la canela y removemos nuevamente y finalmente se añade la ralladura de limón. Batimos todo junto durante más o menos 10 minutos hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.

Ahora encima de una superficie plana echamos la harina, hacemos un volcán en cuyo interior verteremos la mezcla anterior poco a poco. Vamos amasando durante todo el proceso hasta que la masa esté consistente. Si quedase un poco blanda se puede añadir más harina.

Dejar reposar media hora la masa. Hacer la forma de las rosquillas al gusto, pero de un tamaño razonable para después freirlas.
Se fríen en aceite de girasol mas o menos medio litro, en una sarten mediana y que el aceite no demasiado caliente,
se frien hasta que adquieran un color dorado y se colocan en una fuente.


Sobre el autor

@Lidia
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