Roscos de vino

Receta de Roscos de vino

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Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|20|
  • 150 Gramos de harina
  • 150 Gramos de harina de fuerza
  • 125 Gramos de manteca de cerdo
  • 125 Mililitros de vino moscatel
  • 60 Gramos de azúcar glass
  • 50 Gramos de semillas de sésamo
  • 1 Cucharadita de anís en grano
  • 1 Pizca de canela en polvo

Observaciones

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina con la almendra, es muy importante que estés atento al horno porque si se queman le darán un sabor muy amargo a los roscos de vino.

Elaboración

Mezclar las harinas con el sésamo, tostar ligeramente en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos, sacar y dejar enfriar.


Añadir la canela y el azúcar glass a la mezcla de harinas.


Incorporar la manteca de cerdo y amasar.


Añadir el vino moscatel y el anís y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.


Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor, cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso y hacerle un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.


Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.


Hornear los roscos a 160ºC durante unos 20 minutos.


Dejar enfriar los roscos de vino.


Rebozar los roscos de vino en azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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