Rosca de pasas y manzanas

Receta de Rosca de pasas y manzanas

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pizca sal
  • 100 gramos manteca
  • 1 ralladura de la piel de lim
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita tama
  • 1 taza tama
  • 2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
  • 50 gramos levadura
  • 500 gramos harina
  • 25 gramos azúcar
  • 0.5 taza tamaño té, agua
  • 100 gramos pasas de uva sin semillas

Elaboración

Disolver la levadura desgranada en el agua tibia.
Agregar una cucharadita de azúcar y mezclar.
Dejar espumar en un lugar tibio.

Colocar la harina, la sal, el resto del azúcar, la manteca blanda y la ralladura de la piel de limón.
Mezclar.
Hacer un hueco en el centro y ubicar en él, la levadura espumada y los huevos.
Mezclar.
Perfumar con la esencia de vainilla.

Ir tomando la harina a medida que se incorpora la leche, de a poco, hasta formar una masa tierna.
Amasar hasta que esté lisa y homogénea.
Aplanar sobre la mesa.

Incorporar las manzanas y las pasas de uva.
Arrollar y formar la rosca.

Pasarla a una placa para horno enmantecada y enharinada.
Dejar levar hasta, casi, el doble de su volumen cubierta con papel film.

Llevara horno precaientado a temperatura moderada por 40 minutos o hasta que esté cocida y dorada.

Retirar y dejar entibiar.
Desmoldar.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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