Rosca de jamon y queso

Receta de Rosca de jamon y queso

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 grs harina
  • 20 grs de levadura prensada o 1 sobre de levadura seca de panadero
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 50 grs de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • mantequilla, huevo batido y queso rallado (opcional), para la superficie
  • para el relleno: jamón y queso

Elaboración

Echar en un bol primero los líquidos tibios y luego los sólidos, y amasar. Formar un bola, tapar y dejar que doble su volumen. Estirar la masa formando un rectángulo sobre papel film y pintar con mantequilla fundida. Cubrir con el relleno elegido y enrollar como un brazo de gitano, con ayuda del papel film. Cerrar formando una corona y sellar mojando los extremos con agua. Hacer unos cortes por toda la corona, sin llegar al final y girar las secciones hacia arriba. Pintar con huevo batido y espolvorear con queso rallado, si se desea. Deja levar hasta que doble su volumen de nuevo. Meter al horno precalentado a 180º y hornear durante unos 25 minutos, hasta que esté bien dorada.


Sobre el autor

@Isasaweis
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1 Comentarios

@nancymontes   hace 1 año

Siiiiii

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