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Receta de Rosas azucaradas

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 250 Mililitros de Leche
  • 1 Huevo
  • 1 Pizca de sal
  • 2 Cucharaditas de anis dulce
  • 0.5 ralladura de naranja
  • 200 Gramos de harina de trigo normal
  • aceite de girasol
  • azucar
  • canela para rebozar

Observaciones

se puede espolvorear con canela si tambien se desea
espero que os alla gustado

Elaboración

En una sartén honda calentamos abundante aceite de girasol, si preferís de oliva suave usadlo, aunque en mi caso prefiero el de girasol para la repostería frita, es el único momento en el que lo utilizo. Colocamos el molde de flores dentro del aceite para que se caliente al mismo tiempo. Es muy importante que el molde esté muy caliente para que la masa se adhiera a él. Destapamos la masa, le damos unas vueltas y veremos que tiene la consistencia de una natilla ligera. Introducimos el molde hasta la mitad del dibujo, es decir, que no cubra toda la flor, y pasamos inmediatamente a la sartén.


Sacudimos un poco el molde, y la flor se soltará, quizás a la primera le cueste un poco más, podemos ayudarnos con un tenedor si esto nos sucede, depende un poco de si el molde ya está bien caliente y el material del mismo. Dejamos que la flor se dore por ambos lados y pasamos a papel absorbente antes de rebozarlas en una mezcla de canela y azúcar. Calentamos de nuevo bien el molde y repetimos la operación anterior hasta terminar toda la masa. Una vez terminado el proceso, limpiamos muy bien el molde con papel de cocina, nunca lavarlo con agua o estropajo.


Sobre el autor

@xaxipeeandive300

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2 Comentarios

Donde puedo comprar los moldes?

@LuisMartin   hace 2 años

Yo aprendí a hacer de pequeño esta receta con mi madre y ahora las hago en casa, buenísimas! El molde lo compré en una ferretería.

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