Ropa vieja ( receta cubana )

Receta de Ropa vieja ( receta cubana )

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal a gusto
  • 3 cucharadas de vino seco o blanco
  • 0.25 taza de aceite vegetal
  • 0.25 cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de puré de tomate
  • 1 pimiento, preferentemente rojo
  • 1 hojita de laurel
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 aji mediano
  • 700 g de carne

Observaciones

..:El video es de guía, seguir la recete escrita:..
Comida tipica cubana. Aprendida de mi abuela, nacida en cienfuegos al igual que yo.

Elaboración

Hervir la carne hasta que este cocida y blanda (no usar mucha agua, ya que usaremos el caldo de coción).

Escurrirla y deshilarlar, ponerla en una sarten y añadir todos los ingredientes menos el pimiento (morron). Luego de 2 minutos añadir el caldo de coción. Cocinar mas o menos 10 minutos, y revolver de vez en cuando hasta que se forme una salsa y la carne adquiera el sabor. Añadir luego los pimientos.

Servir con arroz blanco, y combinar con platano madura frito.


Sobre el autor

@CristianVlades
Cargando

3 Comentarios

@laescandalosa   hace 2 años

En Valencia, España hemos comenzado este proyecto http://www.laescandalosa.es/144_la-cubanolaLa Ropa vieja a la Cubana es la primera de una serie de recetas envasadas de la cocina tradicional cubana. Queremos llevar nuestra cocina y nuestras recetas tradicionales a una escala superior y que el mundo conozca la tradicion culinaria cubana. Frijoles negros, tamal en cazuela y mas recetas, estamos abiertos a sugerencias. La Cubañola porque somos hijos de la tradicion española, africana y por lo tanto cubana. Un saludo. Ahora a probar!

@angulo   hace 1 año

Yo soy cubana y en la parte que pone ají y pimiento me deja un poco confusa porque para mí ají y pimiento eran lo mismo no sé qué hacer ahora

@antoniogarciaorellana   hace 1 año

Que buena pinta, a probar.

Cargando



Comenta sobre Ropa vieja ( receta cubana )

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.