

Receta de Rompope
Bebidas y Cocteles
Receta publicada hace 3 años por
@jeffreyorozcoaIngredientes
- 1.05 Litro de leche
- 1 canela
- 0.5 Kilos de Azúcar
- 15 Yemas de huevo
- 0.5 Litros de De coñac o aguardiente
Elaboración
Se pone la leche con el azúcar y la canela al fuego y se deja hervir, moviéndola para que no se pegue; cuando se ha reducido a las dos terceras partes, se retira del fuego y se deja enfriar. Entonces se le mezclan las yemas, un poco batidas y se vuelve a poner al fuego para que repita el hervor; se retira del fuego se deja entibiar un poco, y se le mezcla él coñac o aguardiente, según la cantidad de que se quiera el rompope. Se bate un poco con el molinillo, y cuando ya bajo la espuma, se embotella. Hay aparatos muy sencillos para embotellar.

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Comenta sobre Rompope
Otros cocineros han visto estas recetas...