Rompope

Con sólo 5 ingredientes de Rompope. Perteneciente al grupo de Bebidas y cóckteles ¡Excelente!. Ingredientes: Huevo, Canela y Leche, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Latina, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración42 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 1.05 Litro de leche
  • 1 canela
  • 0.5 Kilos de Azúcar
  • 15 Yemas de huevo
  • 0.5 Litros de De coñac o aguardiente

Elaboración

Se pone la leche con el azúcar y la canela al fuego y se deja hervir, moviéndola para que no se pegue; cuando se ha reducido a las dos terceras partes, se retira del fuego y se deja enfriar. Entonces se le mezclan las yemas, un poco batidas y se vuelve a poner al fuego para que repita el hervor; se retira del fuego se deja entibiar un poco, y se le mezcla él coñac o aguardiente, según la cantidad de que se quiera el rompope. Se bate un poco con el molinillo, y cuando ya bajo la espuma, se embotella. Hay aparatos muy sencillos para embotellar.


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