Receta de Romanescu con jamon

Partimos el romanescu por púas y lavamos y ponemos agua a hervir cuando este hirviendo ponemos sal a nuestro gusto y añadimos el romanescu dejamos que hierva entre 20min y 25 min dejando al dente.

Troceamos los 4 dientes de ajo y la cebolla y el jamón y reservamos.

Ponemos en una sartén aceite de oliva y que se caliente y añadimos la cebolla cuando empiece a dorar un poco añadimos el ajo y cuando se dore un poco añadimos el jamon , un chorrito de vino blanco dejamos 2 min y añadimos el romanescu y dejamos que coja sabor.