Romanescu con bechamel rápida

Receta de Romanescu con bechamel rápida

Verduras

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 romanescu
  • 1 tetra brick de bechamel preparada
  • sal

Observaciones

Esta receta es perfecta para un día que tengas cero tiempo, si tienes tiempo te aconsejo que prepares bechamel casera. Es muy fácil y en la app he visto varias recetas que explican como hacerla. Para el que no conozca el romanescu, decir que es muy parecido a la coliflor y que compro a menudo por el original dibujo que hacen sus flores. No por otro motivo :D

Elaboración

Vamos a empezando por cocer el romanescu, para ello tenemos que poner una cazuela a hervir agua. Si la haces en olla express, con echar 2-3 dedos de agua es suficiente. Si la haces en olla normal, echa agua para que cubra toda la verdura. Lavamos el romanescu y lo partimos en trozos del tamaño que queramos, tal y como haríamos con una coliflor. Cuando el agua rompa a hervir, habíendole echado agua al mismo, echamos la verdura y la cocemos. En olla express estate al loro de que no se pase el romanescu porque se deshace igual que la coliflor. Cuando suba el pitorro retiramos del fuego (bueno, supongo que sabes como funciona tu olla express). Con olla normalmente lo pinchamos con el cuchillo o tenedor y si entra fácil está mas que cocinado.


Cuando tengamos la verdura hecha solo tenemos que añadir la bechamel de bote. Seguramente en el tetrabrik te dirá como servirla, normalmente hay que calentarlas un poco antes. Un truco que yo hago para que parezca menos bechamel de bote, es rehogarla en una sartén con un poco de cebolla picada.


Sobre el autor

@Tania90

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1 Comentarios

@merimar   hace 11 meses

Me he liado la manta a la cabeza y estoy haciendo hasta la bechamel casera.... mmmm hambre!!!

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