Rollitos vietnamitas

Receta de Rollitos vietnamitas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 150 Gramos de gambas peladas pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 Taza pequeña de champiñones
  • 1 Taza pequeña de col
  • 1 Pizca de perejil
  • 1 Cucharada de brotes de soja
  • salsa de soja

Elaboración

Procedemos al salteado de los alimentos por el siguiente orden: primero la zanahoria y cebolla, seguido a esto y sin que haya empezado a transparentar, echaremos los champis, luego la col y por último las gambitas con 3 cucharadas de salsa de soja. Todo ello previamente picadito muy fino. Removemos todo el rato con el fuego medio-alto y una vez que veamos que está todo bastante hecho, lo sacamos y añadimos los brotes de soja y el perejil picadito.


Las obleas o tortas de arroz las podremos encontrar en hipermercados con sección internacional o en tiendas de comida asiática. Las tenemos que hidratar, para ellos dispondremos de un plato o fuente lo suficientemente grande para sumergir cada oblea de una vez. Echamos agua caliente, que no queme, y sumergimos de una en una las tortas para que no se nos peguen. En pocos segundo estarán listas. Las sacamos y apoyamos sobre algo que no se pegue como por ejemplo 1 trapo de cocina limpio.


Cogemos el relleno y lo vamos echando sobre las tortas de arroz. Lo colocamos sobre casi un extremo de la torta. Cogeremos ese extremo y lo colocamos sobre el relleno. Ahora los laterales de izquierda y derecha los apoyamos también sobre el relleno apretando. Por último enrollamos el rollito y con un poco de agua tibia sellamos.


Ahora ya se podrían comer, así los preparé yo pero también se pueden freír. Al gusto!


Sobre el autor

@Lucia92

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1 Comentarios

@Chuletillas   hace 2 años

qué ricos, en cuanto encuentre la masa esta de arroz los intento hacer... y sino me tocará ir al japo a probarlos jaja!

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