Receta de Rollitos de salmon ahumado y cintas de zanahoria

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 8 lonchas de salmón ahumado de unos 30g
  • 1 Cucharada de de mostaza
  • 1 Cucharada de de miel
  • pimienta recién molida
  • 1 manojo de eneldo
  • 4 hojas de lechuga iceberg
  • 1 zanahoria
  • 1 Cucharada de de zumo de limón
  • 1 trozo de rábano picante fresco

Elaboración

Extienda en una tabla las lonchas de salmón, una al lado de la otra. En un cuenco, mezcle la mostaza con la miel y un poco de pimienta.

Lave el eneldo, sacúdale el agua y píquelo bien. Incorpórelo a la mezcla anterior. Unte el salmón con el aliño.

Lave las hojas de lechuga, sacúdales el agua, quíteles el troncho y córtelas por la mitad a lo largo. Cubra las lonchas de salmón con las hojas de lechuga y enróllelas.

Lave la zanahoria, pélela y córtela en cintas con un pelapatatas. Reparta las cintas de zanahoria entre los platos y disponga por encima los rollitos de salmón.

Ralle un poco de rábano picante por encima y rocíelo todo con zumo de limón



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Observaciones

Un entrante fácil y delicioso con apenas 131 Kcal por ración, 13g de proteínas, 4g de grasas y 10g de hidratos de carbono



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