Receta de Rollitos de pollo curcudelphia

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México
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 6 filetes de Pollo
  • 2 dientes de Ajo pequeños
  • 1 Cuarto de Cebolla
  • 1 Jitomate
  • jugo de una Naranja
  • Media Manzana
  • 6 Cucharadas de aceite
  • queso crema
  • 240 Gramos de puré de tomate
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 papas medianas
  • cúrcuma
  • sal de ajo
  • sal

Elaboración

Lavar bien los filetes de pollo y reservar.
Poner a coser las papas y las zanahorias picadas en cubitos pequeños. Una vez listas reservar.
Poner a citronar en 3 cdas. de aceite en un sartén, añadir los dos dientes de ajo y la cebolla. Dejar por unos minutos hasta que esten guisados. despues vamos a agregar el jitomate picado y tapar hasta que suelte su jugo para en ese momento agregar el puré de tomate, el jugo de naranja y la manzana picada junto con las zanahorias y papas que cocimos previamente. le ponemos media cucharadita de consomé o caldo de pollo en polvo y un toquecito de sal al gusto.

Se pone un poquito de sal de ajo y cúrcuma a los filetes de pollo. Se agrega el relleno de verduras con untrocito de queso crema. Vamos a sellar con palillos los rollitos cuidando que no se salga el relleno.
Ponemos en un sartén caliente con las otras 3 cdas. de aceite y tapamos hasta que estén cocidos de un lado. Después vamos a darle la vuelta y cuando estén cocidos vamos a servir en un plato colocando sobre los rollitos de la misma salsa que usamos para el relleno con las verduras.
Podemos decorarlos con hojitas de perejil encima y acompañar con un puré de papa o una pasta de nuestra elección.


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Observaciones

No olvides que si quieres evitar el aceite, puedes utilizar una sartén con sistema antiaderente.



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