Rollitos de pechuga de pollo

Receta de Rollitos de pechuga de pollo

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 vaso de Nata
  • 1 pizca de Brandy
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • 4 manzanas
  • 50 g de Nueces
  • 50 g de Uvas pasa
  • 50 g de Ciruelas pasa
  • 4 lonchas de Queso manchego
  • 4 lonchs finas de Jamón serrano
  • 4 Pechugas de pollo
  • 1 de Pastilla Doble Caldo Knorr
  • Pimienta Blanca Molida
  • Azúcar

Observaciones

Rollitos muy nutritivos que mis hijos me piden siempre.
Recomendación: una buena idea a la hora de presentar esta receta es adornar el plato con cuadraditos de manzana, salteada con una nuez de mantequilla y espolvoreada con azúcar para que adquiera un tono dorado.
Tiempo: 35 minutos
producto knorr utilizado:

Elaboración

Abrir las pechugas en forma de libro y sazonar con pimienta blanca molida.

Colocar sobre cada pechuga 1 loncha de jamón serrano, el queso en láminas finas, las ciruelas cortadas en cuartos, las uvas pasas, las nueces y 1 manzana cortada en gajos finos con piel.

Enrollar cada pechuga cuidadosamente y cerrarla con la ayuda de bramante o palillos.

Colocar las pechugas en una sartén con poco aceite hasta que estén marcadas por todos los lados.

Llevar al horno precalentado previamente a 180ºc durante 8 minutos.

Reducir en una sartén el vino blanco y el brandy con un toque de pimienta blanca. Añadir 1/2 vaso de nata líquida, un puñadito de uvas pasas y 1 pastilla de doble caldo knorr.

Rehogar las pechugas con esta salsa y volver a llevar al horno durante otros 8 minutos más.


Sobre el autor

@Knorr(doriPedraza)
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