Rollitos de masa

En un recipiente, vertemos la harina leudante con una pizca de sal. Hacemos un huequito en el centro y ponemos un chorrito de aceite. En el mismo lugar agregamos agua tibia y amasamos. Una vez hecha la masa, dejamos reposar mientras hacemos la salsa. Una vez hecha la salsa, estiramos la masa lo mas fina posible. Cortamos la masa en tiras de 20 cm aproximadamente de ancho. En el centro de la masa colocamos una feta de jamon o queso (cortados finos a maquina) y enrollamos. Una vez terminados los rollitos los cocinamos dentro de la salsa.

PARA LA SALSA
Picar una cebolla mediana, morron y rallar una zanahoria. Freir en una olla grande. Una vez dorada la cebolla agregar la carne picada y estracto o pure de tomate. Condimentar y agregar agua hasta un poco mas de la mitad de la olla. Dejar hervir para luego colocar los rollitos.