Rollitos de manzana con jamon serrano a la plancha y pimientos verdes

Receta de Rollitos de manzana con jamon serrano a la plancha y pimientos verdes

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 gramos de pimiento verde pequeño para freír
  • 100 gramos de jamón serrano y finas lonchas
  • 4 manzanas goleen
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de salsa de tomate casera
  • sal

Observaciones

La combinación de sabores opuestos como el dulce y el salado es muy acertada. De hecho, son numerosas las recetas, tanto en la cocina nacional como en la internacional, que incluyen alimentos distintos y cuyo resultado final es una mezcla de sabores como el sugerido en este caso. Por todos los ingredientes que componen y acompañan a estos rollitos, su contenido en vitaminas, minerales, proteínas de buena calidad, fibra y en sustancias antioxidantes es elevado. Puede ser divertido ofrecer a los más pequeños esta tapa, con el fin de que prueben la mezcla de sabores tan opuestos, y se acostumbren desde niños a experimentar con nuevos sabores. En definitiva, esta receta constituye un plato muy completo que puede ser utilizado tanto en comidas como en cenas o incluso en tomas intermedias.

Elaboración

Con un descorazonador de frutas sacamos tubitos de manzana. Si no disponemos del utensilio, las troceamos en bastones de tamaño regular.

Envolvemos cada tubito de manzana con una porción de jamón serrano.

En una sartén con una gota de aceite de oliva, salteamos los tubitos de manzana y jamón hasta que se dore su superficie y queden ligeramente crujientes.

Lavamos los pimientos verdes y los introducimos en un plato con unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Se cubren con una tapa de plástico apta para microondas y se cocinan a potencia máxima durante 4 minutos o hasta que los pimientos estén bien cocinados.

Servimos los rollitos de manzana y jamón, acompañados por los pimientos verdes y la salsa de tomate.


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