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Receta de Rollitos de col con carne y salsa de setas

Carnes

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 Hojas de col
  • 400 Gramos de Carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 300 Mililitros de nata
  • 300 Gramos de setas o champiñones
  • 1 cebolla

Elaboración

Escaldar las hojas de col en un cazo con agua durante 10 minutos, sacar, secar y reservar

Elaboración 8


En una sartén, pochar la cebolla, el puerro y el pimiento cortados en trocitos pequeños


Añadir la carne picada y salpimentar al gusto

Elaboración 0


En otra sartén vamos haciendo la salsa. Para ello ponemos la otra cebolla a pochar. Cuando esté pochada, añadiremos las setas o los champiñones y dejaremos otros 10 minutos revolviendo de vez en cuando. Para terminar, echaremos la nata y salpimentaremos. Dejar en la sarten hasta que la salsa espese




Para terminar la salsa la batiremos bien.


Vamos montando los rollitos. Para ello estiraremos una hoja de col, pondremos relleno en la parte central superior y enrollaremos primero la parte superior, luego los laterales y finalmente cerrando

Elaboración 0Elaboración 16


Ponemos los rollitos en una bandeja de horno y los meteremos a 180° otros 10-15 minutos. Para presentar, los pondremos en un plato y añadiremos la salsa

Elaboración 0


Sobre el autor

@mgonzdur

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