Rollitos de col con carne picada

Receta de Rollitos de col con carne picada

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 Col
  • 6 Zanahorias pequeñas
  • 250 Gramos de Carne picada
  • 1 Cucharada de Vino blanco
  • 2 Cucharadas de Agua
  • Aceite de oliva al gusto (sabor picante)
  • Pimienta
  • Pimentón dulce

Observaciones

Si no tienes estuche de vapor, te recomiendo que te hagas con uno. Escoge una buena marca como Lékué, así asegurarás que el material sea 100% fiable. De todos modos, las hojas de col se pueden hacer en una vaporera o incluso escaldadas en agua hirviendo. La carne picada la compro en la carnicería y normalmente me la hacen al momento. El sabor, la textura y su comportamiento al cocinarla no tienen nada que ver con la que venden envasada en los supermercados

Elaboración

Limpiamos la col y separamos las hojas con cuidado.


Las ponemos en nuestro estuche de vapor, 9 minutos a 350W.


Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en daditos pequeños las zanahorias.


Salteamos con un par de pulverizaciones del aceite de oliva picante.


Añadimos la carne picada y la condimentamos con la pimienta y el pimentón dulce.


Rellenamos las hojas de col haciendo rollitos.


Et voilà! Cómelos con las manos ¡saben a gloria!


Sobre el autor

@estupendos40

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3 Comentarios

@BeaCaceres   hace 1 año

Qué buena receta! ¿Dónde conseguiste el estuche de vapor del que hablas en la receta? Me vendría genial!

@msanchez   hace 1 año

Yo hace tiempo, compré el estuche de vapor de esa misma marca en la tienda online de esta App. ¡Y va genial! No sé si aún estará disponible.

@estupendos40   hace 1 año

¡Hola Bea! El estuche es de Lékue y lo puedes encontrar en casi todos los establecimientos donde vendan utensilios de cocina! En su web o en la tienda online de ¿Qué cocino hoy? ;-)

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