Rollitos de atún rojo rellenos de marisco

Receta de Rollitos de atún rojo rellenos de marisco

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 150 Gramos de atún rojo
  • 50 Gramos de gambas
  • 1 aguacate
  • 50 Gramos de mero
  • 1 Cucharada de sésamo
  • 1 guindilla
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de salsa de soja

Elaboración

Lo primero que hacemos es cocer las gambas peladas durante unos minutos hasta que veamos que están con el color rosado que nos dirá que se han cocinado del todo. Seguidamente, picamos el mero y lo freímos en la sartén durante unos minutos a fuego medio. Cuando esté hecho lo sacamos y lo hacemos una plasta lo más compacta posible.


Cortamos el aguacate en láminas muy finas y pequeñas. Cogemos el atún rojo y lo laminamos también en finas y largas capas de en torno a 5-7 mm de grosor. Ahora con el mero compactado lo dividimos en cuantos rollitos vayamos a hacer. Cogemos la lámina de atún y le colocamos primero el aguacate, seguida la gambas abierta y luego el mero. Cerramos el rollito y damos la vuelta. Para que no se nos abra, lo suyo es que el rollito de vuelta y media al relleno.


Por último, cortamos la guindilla y la echamos por encima junto con el sésamo. Además, le echaremos un buen chorro de aceite de oliva y salsa de soja.


Sobre el autor

@MercheHdez

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4 Comentarios

@auri   hace 1 año

muy buena recetA

@MercheHdez   hace 1 año

Gracias, la verdad que a mi familia le encantó

@LuzMarinaMarun   hace 11 meses

Que ricura. Lo voy a preparar.

@MercheHdez   hace 11 meses

Gracias! Lo preparé para un dia especial y ahora que me recuerdas mi plato, lo voy a hacer en Nochevieja!

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Comenta sobre Rollitos de atún rojo rellenos de marisco

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