Receta de Rodopska kashnitsa (bulgarian)

Pelamos las patatas y las rallamos en un cuenco.

Llenamos el cuenco de agua.

Rallamos las cebollas en un plato.

Escurrimos el agua de las patatas y las lavamos con agua.

Volvemos a colocar las patatas debtro del cuenco, pero esta vez sin agua, y echamos: las cebollas ralladas, los huevos, menta seca troceada, sal, y mezclamos todo.

Una vez mezclado todo, colocamos la mezcla resultante en una bandeja apta para el horno.

Colocar la bandeja en las baldas inferiores y dejar en el horno 1h a 200 grados.