Rodajas de merluza y su guarnición

Receta de Rodajas de merluza y su guarnición

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 rodajas de merluza
  • 2 Tazas pequeñas de arroz
  • 0.5 cebolla
  • 1 lata de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • 1 Pizca de perejil
  • aceite de oliva

Observaciones

La merluza es un pescado que me gusta mucho y una forma de hacer un plato único sano y nutrititivo es añadiéndole arroz como guarnición. buenisimo!

Elaboración

En un cazo con agua coceremos el arroz blanco. Por cada taza de arroz echaremos el doble de agua midiendolo con la misma taza. Cuando hierva,bajamos el fuego al medio y que se cueza. A los 15-20 mins estará hecho, lo probamos y escurrimos el agua sobrante. Reservamos.


Picamos la cebolla y el diente de ajo muy finitos, empezamos a rehogar la cebolla en una sartén y cuando empiece a estar tierna añadimos el ajo, la lata de guisantes escurridos y el arroz. Subimos un poco el fuego y salteamos un par de minutos. Salpimentamos al gusto.


En otra sartén, podemos ir haciendo a la vez el pescado, echamos un chorro de aceite y freímos por ambos lados hasta que torne de rosa a blanco. Hazlo a fuego medio para que se cocine bien por dentro y si quieres al final, que quede un poco crujiente, sube un poco el fuego para que se tueste. Espolvoreamos una vez fuera de la sartén un poco de perejil, emplatamos junto con el arroz y listo.


Sobre el autor

@elcocinillas

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