Rodaballo al hornoRodaballo al hornoRodaballo al hornoRodaballo al horno

Receta de Rodaballo al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 ramas de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 4 patatas
  • 1 rodaballo de 1
  • 1 vaso de vino manzanilla
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • sal

Observaciones

Quitamos la piel a los tomates, los machacamos con un tenedor en un plato a parte, los regamos con aove y sal y los servimos como guarnición del rodaballo, junto con las patatas. Como os he comentado antes, esta receta de rodaballo al horno es muy sana por su aporte de selenio, pero recordad, también nos aporta bastante cantidad de colesterol, es por eso por lo que es sano comer variado, solo de esta manera nos beneficiamos de todos los nutrientes sin saturar el cuerpo con ninguno de ellos. ¡Que la disfrutéis!

Elaboración

Pelamos y troceamos las patatas y las cocinamos al vapor 7 minutos. Mientras picamos y majamos el ajo y el perejil con ayuda de un pellizco de sal, añadimos el vino y mezclamos bien. Lavamos el pez y lo acomodamos en una fuente de horno con un chorrito de aove en el fondo, encendemos el horno a 180º. Escurrimos las patatas, las mezclamos con el majao y las vertemos sobre el pez, regamos con otro chorrito de aove, colocamos los tomates enteros en los extremos de la fuente, tapamos con papel de horno y horneamos 4 50 minutos. Retiramos el papel y horneamos 10 minutos más. Tiempo de elaboración | 15 minutos tiempo de cocción |560 minutos dificultad | media


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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1 Comentarios

@bellisima   hace 1 año

Perdona pero ¿donde está el colesterol en esta receta?. Sólo lleva pescado, patatas y verdura. ¿falta algún ingrediente?

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