Receta de Rissoto de champiñones

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España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • Medio pimiento Rojo
  • Ajo
  • 500 Gramos de Arroz
  • 180 Gramos de Champiñones
  • Medio pimiento Verde
  • 1 Litro de Caldo de verduras o pollo

Elaboración

Hacemos un sofrito con un chorrito de aceite de oliva medio pimiento verde, medio pimiento rojo y ajo muy picadito.

Cuando está doradito añadimos los champiñones cortados a láminas hasta que estén medio hechos.

Tras eso añadimos el arroz y el caldo de pollo en nuestro caso, podeis añadir cualquiera que os guste y le de sabor.

El caldo se añade poco a poco sin parar de remover a fuego medio hasta que esté en su punto.


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