Risotto de solomillo de castaña Risotto de solomillo de castaña Risotto de solomillo de castaña Risotto de solomillo de castaña Risotto de solomillo de castaña Risotto de solomillo de castaña Risotto de solomillo de castaña

Receta de Risotto de solomillo de castaña

Arroces

Receta publicada hace 2 semanas por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Solomillo de cerdo criado con castañas
  • 3 Ajos medianos
  • 1 Pimiento verde mediano
  • 1 Cebolla mediana
  • 125 Gramos de Tomate natural
  • 3 Pizcas de Sal gorda
  • 3 Pizcas de Pimienta negra recien molida
  • 125 Gramos de Queso parmesano rallago en el momento
  • 100 Mililitros de Vino blanco
  • 75 Mililitros de Aceite de oliva virgen extra
  • 400 Gramos de Arroz

Observaciones

Vale cualquier solomillo de cerdo y el arroz debe quedar al dente

Elaboración

Sofreir bien picado:
1) Ajos
2)Cebolla y pimiento

Elaboración 0Elaboración 2


Añadir al sofrito la carne y el chorizo partidos en trozos pequeños.
Salpimentar, añadir el tomate y en dos minutos el vino.

Elaboración 0


Añadir el arroz y marearlo 5’ con el resto de los ingredientes.
Poner un litro y cuarto de caldo de carne o pollo a calentarar para ir añadiendolo poco a poco al guiso durante aproximadsmente 18’.
Rallar el parmesano y añadirlo 3’ antes de retirarlo del fuego, mezclandolo bien antes de servirlo.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Sobre el autor

@FranGallego

Tiene 4 recetas y 6 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Risotto de solomillo de castaña

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.