Risotto de setas paso a paso

Receta de Risotto de setas paso a paso

Arroces

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • Arroz (1 cucharón por persona)
  • 2 Cebollas
  • Dientes de ajo
  • 1.5 Litro de Caldo
  • 200 Gramos de Queso
  • Setas al gusto
  • 1 Brick de nata líquida para cocinar
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración

Cubrir de aceite la base de paellera.


Rallar el ajo y la cebolla y sofreír.


Añadir las setas y sofreír.


Añadir el arroz, (un cazo por persona) y marear.


Cubrir con vino blanco toda la superficie.


Añadir el caldo y cubrir como con el vino.


Esperar a que se espese un poco y añadir la nata líquida.


Remover de vez en cuando hasta que quede cremoso.


Por último añadir el queso por encima cubriendo todo el arroz y tapar.


Y ya tenemos listo nuestro Risotto.


Sobre el autor

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1 Comentarios

@Ronifran   hace 9 meses

La receta buenísima pero la sal y la pimienta no me dicen cuando la echo y tampoco el tiempo q trascurre entre un paso y el otro , sobre todo entre el del vino y el caldo , yo he supuesto q era hasta q se consumiera el líquido a fuego medio

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