Risotto de jamon y pollo

Receta de Risotto de jamon y pollo

Arroces

Receta publicada hace 2 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 150 Gramos de jamon serrano en tacos
  • 1 Pizca de ajo picado
  • 0.5 cebolla pequeña
  • 150 Gramos de Jamon york en tacos
  • 200 Gramos de arroz
  • queso
  • 200 Gramos de Pechuga de pollo troceada
  • 1 Pizca de Perejil
  • 1 Pizca de Oregano
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 0.5 Estarlux ( opcional)

Elaboración

En una olla ponemos 500 ml de agua con orégano, starlux, sal, una cucharada de aceite y 4-5 trocitos de jamón serrano hasta que hierva. Bajar el fuego para evitar que se enfríe.


En otra olla pondremos una cucharada de aceite. Sazonamos con el ajo las pechugas y las freímos en la olla a fuego medio.


Una vez tengamos las pechugas añadimos la cebolla troceada, los tacos de jamón serrano y jamón de york y freímos un poquito.


Añadimos a la olla donde tenemos las pechugas el arroz y la cubriremos con el caldo que tenemos preparado. Lo dejaremos a fuego medio. Remover periódicamente hasta que el arroz se ablande y el caldo se evapore.


Cuando el caldo se haya evaporado añadiremos la mantequilla y removeremos bien. Añadimos perejil y queso rallado. Remover hasta que se haya fundido bien el queso.


Servir y espolvorear con perejil.


Sobre el autor

@martaparra2

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