
Receta de Risotto de jamon y pollo
Arroces
Ingredientes
- 150 Gramos de jamon serrano en tacos
- 1 Pizca de ajo picado
- 0.5 cebolla pequeña
- 150 Gramos de Jamon york en tacos
- 200 Gramos de arroz
- queso
- 200 Gramos de Pechuga de pollo troceada
- 1 Pizca de Perejil
- 1 Pizca de Oregano
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 0.5 Estarlux ( opcional)
Elaboración
En una olla ponemos 500 ml de agua con orégano, starlux, sal, una cucharada de aceite y 4-5 trocitos de jamón serrano hasta que hierva. Bajar el fuego para evitar que se enfríe.
En otra olla pondremos una cucharada de aceite. Sazonamos con el ajo las pechugas y las freímos en la olla a fuego medio.
Una vez tengamos las pechugas añadimos la cebolla troceada, los tacos de jamón serrano y jamón de york y freímos un poquito.
Añadimos a la olla donde tenemos las pechugas el arroz y la cubriremos con el caldo que tenemos preparado. Lo dejaremos a fuego medio. Remover periódicamente hasta que el arroz se ablande y el caldo se evapore.
Cuando el caldo se haya evaporado añadiremos la mantequilla y removeremos bien. Añadimos perejil y queso rallado. Remover hasta que se haya fundido bien el queso.
Servir y espolvorear con perejil.
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