Risotto de gambas, calabacin y jamon cocido thermomix

Receta de Risotto de gambas, calabacin y jamon cocido thermomix

Arroces

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 ajos pelados
  • 30 Gramos de aceite oliva
  • 1 calabacín a dados pelado
  • una pizca de sa
  • 750 Gramos de caldo de verduras (yo usé el de Aneto ®, pero si no tienes pon agua y una pastilla de caldo concentr
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 300 Gramos de arroz redondo
  • 40 Gramos de queso rallado parmesano
  • 200 Gramos de jamón cocido en tacos
  • 200 Gramos de gambas peladas pequeñas (descongeladas)

Elaboración

Pon los ajos en el vaso y progama 5 seg. vel. 6. Baja los restos con la espátula y añade el aceite. Programa 4 min. 100º, vel.1.


Añade el calabacín en dados y sal, y programa 6 min. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.


Añade ahora el caldo de verduras y nuez moscada, 4 min. 100º, giro a la izquierda vel. cuchara.


Pon ahora el arroz, 12 min. 100º, giro a la izquierda, vel,cuchara.


Finalmente añade el parmesano, el jamón cocido y las gambas, mezcla con la espátula y deja reposar en el vaso cerrado unos 4- 5 minutos. (El arroz terminará de cocerse y también las gambas). Servir en una fuente.


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@entresalsasyguisos

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