Risotto de espinacasRisotto de espinacas

Receta de Risotto de espinacas

Arroces

Receta publicada hace 4 semanas por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 Gramos de espinacas congeladas
  • 300 Gramos de arroz
  • 50 Mililitros de aceite de oliva
  • 100 Mililitros de vino blanco
  • 800 Mililitros de caldo de verdura
  • 50 Gramos de queso parmesano
  • 1 Cucharadita de sal
  • 100 Mililitros de nata vegetal

Observaciones

Me encanta el risotto, no lo había hecho nunca de espinacas y esta de vicio, se le puede agregar bacon y seta, pero yo decidí hacerlo solo de espinacas. La receta esta hecha en la Monsieur Cuisine (thermomix) pero para hacerla a mano hay que seguir los mismos pasos pero en una sartén. Espero que os guste.

Elaboración

Monsieur Cuisine o Thermomix
Rallamos el queso durante 10 segundos en Velocidad 4, reservamos.
Ponemos la mariposa y ya no la quitamos hasta terminar la receta.
Agregamos el aceite y las espinacas, programamos 8 minutos, 90º y velocidad 1.
Echamos el arroz y programamos 3 minutos, 90º y velocidad 1. Echamos el vino y sin cubilete programamos 5 minutos, 90º y velocidad 1.
Echamos el caldo muy caliente, la sal y programamos 15 minutos, 90º y velocidad 1.
Agregamos la nata y el queso, programamos 3 minutos, 90º y velocidad 1.
Ponemos el risotto en una fuente y listo para servir.

Elaboración 0


Sobre el autor

@CreacionesMary

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