Risoto de verduras

Receta de Risoto de verduras

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 g de champi
  • 100 g de apio
  • 1l de caldo vegetal instant
  • 300 g de arroz para risoto
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 g de margarina flora
  • 300 g de zanahoria
  • 300 g espárragos blancos
  • 75 g parmesano rallado
  • albahaca fresca

Observaciones

Tiempo de preparacion: 60

Elaboración

Calentar la margarina en un cazo. Saltear la cebolla y el ajo previamente picados con el arroz de risoto hasta que queden bien pochadas. Añadir el caldo y dejar cocinar por completo. Lavar los vegetales , cortarlos en juliana. Lavar los espárragos y cortarlos en rodajas. Añadir los vegetales al arroz. Mezclar bien y dejar cocinar durante 30min. Hasta que el líquido se haya evaporado y el arroz esté cocinado. Finalmente añadir el parmesano y el albahaca.


Sobre el autor

@Tulipan
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1 Comentarios

@jabibp   hace 1 año

El punto fuerte de este plato ha sido el espárrago, le da un sabor muy muy rico. Enhorabuena por la receta, un 10.

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Comenta sobre Risoto de verduras

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