Risoto de setas economico y rapido

Receta de Risoto de setas economico y rapido

Arroces

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 g arroz
  • 1 bote de setas en conserva
  • 1 rama de apio
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • botifarra o chorizitos criollos
  • parmesano rallado

Observaciones

Espero que sea de su gusto

Elaboración

picar lo más pequeño posible la cebolla y el apio poner en una olla antiaderente a ser posible, dos cucharadas de aceite, más el apio, decolla y el ajo picado, a fuefo fuerte y remover. Cortar los dos choricitos, butifaras o salchichas caseras en trocitos pequeños y meter en la olla. Limpiar bien las setas y cortar en trozos medianos y seguidamente vertirlos a la olla. Sazonar al gusto con pimienta negra y sal y remover bien a fin de que no se queme nada, hasta que todo este bien pochado. Verter el arroz en la olla y sobreir unos minutos hasta que cabie de color. Hechar un vasito de vino blanco a la olla más el cado de forma lenta a fin de que el arroz se beba todo el caldo. Una vez el arroz este en su punto vertir un buen puñado de parmesano rallado, sed generosos y remover, este paso se hara con el fuego apagado aprovechando el propio calor de la olla. Dejar reposar unos minutos, decorar con un poco de perejil y a disfrutar!!


Sobre el autor

@Pere
Cargando

1 Comentarios

@javierperez_1   hace 1 año

todo bien pero no específicas el tipo de caldo que se le añade . un saludo

Cargando



Comenta sobre Risoto de setas economico y rapido

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información