Receta de Rigatonis rellenos y salsa de tomate casera

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España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Kilos de tomate
  • 6 ajo
  • 4 zanahoria
  • 4 cebolla
  • 1 pimiento
  • 100 Mililitros de leche evaporada
  • Albahaca
  • 300 Gramos de Champiñones
  • 300 Gramos de Cebollas
  • 500 Gramos de Rigatonis

Elaboración

Asar los tomates, ajos, zanahorias, cebollas y pimiento verde en el horno durante 1 hora a 200 grados.

Pasar la batidora a las verduras limpias de piel.

Picar la cebolla y los champiñones en una picadora y cocinar hasta conseguir una masa añadiéndole leche evaporada.

Cocer los rigatonis. Rellenarlos con la masa.

Terminamos el plato salseando y poniendo albahaca.


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