Revuelto de patatas con jamonRevuelto de patatas con jamon

Receta de Revuelto de patatas con jamon

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 u 8 lonchas de jam
  • 6 alcachofas
  • 4 pimientos verdes
  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • sal

Observaciones

La verdad es que la degustación de esta receta de patatas revueltas con jamón es un verdadero placer. A mí me encantan, ante un plato así es que no hablo con nadie, solo levanto la cabeza para beber, vino, por supuesto.
Ya veis, más dieta mediterránea imposible, es que es la mejor. No veas si estamos bien criados, bien cuidados y bien alimentados los que tenemos la suerte de beneficiarnos de ella. Pobrecitos los que ?Fríen? Las papas, el pescado, todo con mantequilla? ¡Si supieran lo que se pierden!
Pues, a su salud esta receta!

Elaboración

Pelamos y troceamos las patatas como para a lo pobre, esto es, en rodajas del grosor de 1 centimetro aproximadamente.

Cortamos los pimientos en trozos y pelamos y cortamos las cachofas en láminas no muy finas.
Salamos.

Ponemos abundante aove en una sartén honda y cuando coja temperatura sumergimos en el la mezcla de papas, pimientos y cachofas.

Freímos a fuego medio-alto.

Cuando las patatas y demás estén hechas, les añadimos el jamón y le cascamos los huevos encima, les rompemos la yema, dejamos que la clara se cuaje y sacamos bien escurrido el conjunto.

Tiempo de elaboración | 20 minutos

dificultad | media


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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