Revuelto de judias verdes con jamon

Receta de Revuelto de judias verdes con jamon

Legumbres

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unos brotes de cebollino fresco
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de jam
  • 400 gramos de vainas en conserva
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Observaciones

En este rápido y sencillo revuelto, el huevo se acompaña únicamente de judía verde y jamón serrano. Esta deliciosa combinación nos aporta un plato rico en proteínas de excelente calidad, procedentes del huevo y del jamón y abundantes vitaminas, minerales y fibra que se encuentran en la verdura. Este revuelto se puede considerar un plato muy ligero y de fácil asimilación. Además esta combinación de verduras con huevo puede resultar un buen modo de ofrecerles a los más pequeños estos saludables alimentos de una forma más atractiva.

Elaboración

Doramos los ajos cortados en láminas finas en una sartén y una vez dorados, salteamos las vainas escurridas de la conserva. Añadimos los huevos rotos ligeramente batidos pero no espumados junto con trocitos de lonchas de jamón. Removemos el revuelto y cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal y decoramos con unos trocitos de cebollino recién troceado. Dejamos cremoso y no excesivamente cuajado.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Revuelto de judias verdes con jamon

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información