Revuelto de jijas (picadillo) con guacamole

Receta de Revuelto de jijas (picadillo) con guacamole

Huevos

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 Gramos de jijas
  • 6 huevos
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • guacamole (ver mi receta)
  • 1 Pizca de sal

Observaciones

Una cena riquíiiisima! Si no tenéis jijas podéis sustituirlas por chorizo, por ejemplo.

Elaboración

Vamos a por una cena muy rápida y contundente. Haremos primero el guacamole pues se come frío (podéis ver la receta en mi perfil). Yo reconozco que a veces lo compro directamente y el sabor es muy bueno, asi que prueba a ver.


Luego ponemos a calentar 1 poco de aceite en una sartén, las jijas soltarán grasilla, así que una cucharadita suficiente. Cocinamos las jijas (es lo que en otras partes de España se llama picadillo) y cuando estén casi hechas del todo, añadimos los huevos. Removemos con la pala de madera hasta que estén hechos a tu gusto y listo. Prepara pan y a comer!


Sobre el autor

@Lucia92

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