Receta de Revuelto de esparragos trigueros

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 manojo de esparragos trigueros
  • 4 dientes de ajo
  • 8 lonchas de jamon serrano
  • 6 huevos
  • aceite de oliva

Elaboración

lava los esparragos, corta la parte mas dura (la de abajo) y desechalo.

Pela y corta el ajo en laminas, añadelo a la sarten con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Corta el jamon en tiras y añadelo tambien. Deja que se cocine un minuto.

Corta los esparragos, añadelos, sube el fuego y tapa, dejalo unos 5 minutos remueve de vez en cuando.

Apaga el fuego y añade los huevos remueve bien y deja que se cocine. con el calor de la sarten y la vitro. sirvelo.


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