Receta de Revuelto de calabacín con huevo

Name: Revuelto de calabacín con huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 0.5 cebolla; 2 Dientes de ajo; 150 Gramos de (Más o menos) Gambas (opcionales); 2 huevos; 1 Calabacín grande o 2 pequeños

Verduras

Receta publicada hace 3 años por

@Murphy96

Fácil

Menos de 15 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

0.5 cebolla
2 Dientes de ajo
150 Gramos de (Más o menos) Gambas (opcionales)
2 huevos
1 Calabacín grande o 2 pequeños

Observaciones

Es ideal para cuando no tenemos tiempo para cocinar algo elaborado y sobre todo para vegetarianos (sin las gambas, claro)

Elaboración

Picar la cebolla, ajo y el calabacín (en daditos pequeños). Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y añadir la verdura picada.

Cuando esté todo bien doradito, echar medio vaso de agua para que se ablanden las verduras y dejar hacer hasta que se evapore el agua. Se pueden añadir gambas a la receta, si están congeladas este sería el momento, si están frescas, añadir antes de que se evapore todo el agua.

Cuando el agua haya desaparecido, añadir los huevos y remover hasta que se hayan hecho. Sazonar al gusto, apartar y servir.