Revuelto de bacalao y espinacas

Receta de Revuelto de bacalao y espinacas

Huevos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 huevos
  • 150 Gramos de espinacas
  • 200 Gramos de bacalao desalado y desmigado
  • 1 Cucharada de nata líquida
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

Observaciones

Como veis yo lo hice con un molde, simplemente por estética. La salsita marrón, como habréis supuesto, es crema balsámica de Módena.

Elaboración

Lavamos, escurririmos y troceamos un poco las espinacas. Pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas. Se calienta el aceite en una sartén y añadimos el ajo para sofreírlo, pasados unos minutos echamos también las espinacas y removemos para que se mezclen los sabores.


Batimos los huevos en un cuenco y le echamos el chorrito de nata junto con el bacalao desmigado. Removemos un poco para que todo quede ligado y echamos a la sartén. Cocinamos a fuego medio un par de minutos o hasta que esté cuajado al gusto de cada, procura no dejar de remover si quieres que quede mas caldosito.


Sobre el autor

@Glotonix

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2 Comentarios

@melita   hace 1 año

Hola yo le he añadido palitos de cangrejo picados y le queda muy bien

@Glotonix   hace 1 año

Ah mira que bueno, lo probaré otra vez con palitos d cangrejo a ver que tal sabe!!! Gracias por la idea

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