Revuelto de bacalao y calabacínRevuelto de bacalao y calabacín

Receta de Revuelto de bacalao y calabacín

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Primavera
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 cebolla
  • 1 calabacin
  • 1 zanahoria
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Huevo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • 1 Filete de bacalao desmenuzado
  • Vino blanco

Elaboración

Picar la cebolla en pequeños trozos y empezar a pochar en una sartén con un chorro contundente de aceite de oliva. Añadir un ajito picado, un calabacín en dados y zanahoria.


Dejamos que todo se dore hasta que la cebolla coja tono transparente. Es entonces cuando añadimos un chorrito de vino y agua para cocer la verdura. Cuando comience a hervir añadimos el bacalao desmigado y dejamos sobre unos 10 min que se consuma todo el agua.


Finalmente añadimos el huevo y terminamos nuestro revuelto


Sobre el autor

@laurareyesperez

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4 Comentarios

@luisjavier   hace 3 meses

Fácil y sabroso, por no mencionar lo sano que es. El bacalao entiendo que está ya cocinado?

@laurareyesperez   hace 3 meses

No, de hecho aún estaba un poco congelado. Se termina haciendo cosido con el agua y el vino...igual que cuando haces una sopa de pescado

@laurareyesperez   hace 3 meses

Cocido* el corrector jeejej

@luisjavier   hace 3 meses

aaaah genial! Mucho más fácil de que pensaba entonces. Muchas gracias por la aclaración, esta tarde compro todos los ingredientes jeje

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