Receta de Revuelto de bacalao y calabacín
Pescados y mariscos
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 calabacin
- 1 zanahoria
- 1 Diente de ajo
- 1 Huevo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal
- 1 Filete de bacalao desmenuzado
- Vino blanco
Elaboración
Picar la cebolla en pequeños trozos y empezar a pochar en una sartén con un chorro contundente de aceite de oliva. Añadir un ajito picado, un calabacín en dados y zanahoria.
Dejamos que todo se dore hasta que la cebolla coja tono transparente. Es entonces cuando añadimos un chorrito de vino y agua para cocer la verdura. Cuando comience a hervir añadimos el bacalao desmigado y dejamos sobre unos 10 min que se consuma todo el agua.
Finalmente añadimos el huevo y terminamos nuestro revuelto
4 Comentarios
Fácil y sabroso, por no mencionar lo sano que es. El bacalao entiendo que está ya cocinado?
No, de hecho aún estaba un poco congelado. Se termina haciendo cosido con el agua y el vino...igual que cuando haces una sopa de pescado
Cocido* el corrector jeejej
aaaah genial! Mucho más fácil de que pensaba entonces. Muchas gracias por la aclaración, esta tarde compro todos los ingredientes jeje
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