
Receta de Rejo cocido con hummus
Pescados y mariscos
Ingredientes
- 150 Gramos de rejo cocido congelado
- 1 bote de conserva de garbanzos cocidos
- 1 Zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 Pizca de Sal gruesa
- 1 Pizca de Pimentón picante
- 1 chorrito de aceite
Observaciones
Elaboración
En la batidora ponemos el zumo del limón (con medio bastará) y el ajo. Le damos unas cuantas vueltas para que empiece a triturarse.
Añadimos los garbanzos y los pasamos bien, para que nos quede una textura suave. Si te queda demasiado espeso, añádele un poco de agua hasta conseguir la densidad deseada.
Ahora, en un recipiente apto para el micro, pon el rejo a descongelar. Cuando esté listo, dale un toque de unos 30 segundos a máxima potencia.
Emplatamos el rejo añadiéndole pimentón picante, sal gruesa y un chorrito de aceite. Lo acompañamos con el hummus. Et voilà! ¡Un placer en todos los sentidos!
2 Comentarios
¡Qué buena! Yo había probado los rejos solo rebozados, estilo rabas, esto pinta mucho mas sano mmmmm
¡Gracias! Espero que te guste!!!

Comenta sobre Rejo cocido con hummus
Otros cocineros han visto estas recetas...