Rejo cocido con hummus

Receta de Rejo cocido con hummus

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de rejo cocido congelado
  • 1 bote de conserva de garbanzos cocidos
  • 1 Zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 Pizca de Sal gruesa
  • 1 Pizca de Pimentón picante
  • 1 chorrito de aceite

Observaciones

El hummus que te sobre lo guardas en la nevera y puedes preparar un aperitivo súper divertido y sabroso con palitos de pollo y queso.

Elaboración

En la batidora ponemos el zumo del limón (con medio bastará) y el ajo. Le damos unas cuantas vueltas para que empiece a triturarse.


Añadimos los garbanzos y los pasamos bien, para que nos quede una textura suave. Si te queda demasiado espeso, añádele un poco de agua hasta conseguir la densidad deseada.


Ahora, en un recipiente apto para el micro, pon el rejo a descongelar. Cuando esté listo, dale un toque de unos 30 segundos a máxima potencia.


Emplatamos el rejo añadiéndole pimentón picante, sal gruesa y un chorrito de aceite. Lo acompañamos con el hummus. Et voilà! ¡Un placer en todos los sentidos!


Sobre el autor

@estupendos40

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2 Comentarios

@juliajul   hace 1 año

¡Qué buena! Yo había probado los rejos solo rebozados, estilo rabas, esto pinta mucho mas sano mmmmm

@estupendos40   hace 1 año

¡Gracias! Espero que te guste!!!

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