Receta tradicional de botillo del bierzoReceta tradicional de botillo del bierzo

Receta de Receta tradicional de botillo del bierzo

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 patatas medianas
  • 1 botillo de unos 800 gramos
  • 500 gramos de repollo o berza
  • 4 chorizos y agua

Observaciones

La receta tradicional de botillo del bierzo se suele servir en una fuente todo junto: verduras, patatas, chorizos y el botillo en trozos, además se sirve con un poco del estupendo caldo rojo que ha resultado del cocido.
Hay más formas de hacer el botillo: en hojaldre, empanada, etc.

Elaboración

La elaboración tradicional del botillo del bierzo es muy sencilla y el resultado es muy sabroso.

Primero ponemos a cocer el botillo durante un tiempo de unas 2 horas aproximadamente. Debe tener suficiente agua para que lo tape.

Cuando quede unos 30 minutos para el final añadimos las patatas peladas y enteras, los chorizos y la verdura. Si hiciese falta añadimos algo de agua.

Terminamos de cocer, comprobando que las patatas estén cocidas por completo.

Desgrasamos el caldo resultante y ya lo tenemos listo para servir.

Tiempo de elaboración | 2 horas

dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
Cargando

1 Comentarios

@engorila   hace 1 año

Muy buena receta, ha quedado estupendo!!!

Foto del comentario de @engorila
Cargando



Comenta sobre Receta tradicional de botillo del bierzo

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.