Garbanzos con berenjenas (receta libanesa)Garbanzos con berenjenas (receta libanesa)

Receta de Garbanzos con berenjenas (receta libanesa)

Legumbres

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 6 piezas de ajos
  • 2 berenjenas
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • 400 Gramos de tomate triturado
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de pimienta

Elaboración

Partimos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños y los pochamos en aceite de oliva. Lavamos las berenjenas y la partimos en trozos grandes, con la piel. Cuando la cebolla y los ajos estén listos echamos las berenjenas y salteamos unos minutos.

Elaboración 0


Escurrimos los garbanzos y los echamos a la cazuela. Echamos el tomate triturado, llenamos la lata de tomate de agua y la echamos también a la cazuela. Añadimos la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Removemos bien y lo dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15-20 min, hasta que se consuma gran parte del agua. Dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico hasta el día siguiente.


Sobre el autor

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2 Comentarios

@laurysu   hace 6 meses

Te dejaste la parte del comino,pero que rico pinta!!!!!!!!!! :-)

@CreacionesMary   hace 6 meses

Uy, tengo que revisarla. Me alegro que te guste

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Comenta sobre Garbanzos con berenjenas (receta libanesa)

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