Garbanzos con berenjenas (receta libanesa)

Gastronomía Árabe de Garbanzos con berenjenas receta libanesa, una receta del grupo Legumbres ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Cebolla, Garbanzos, Tomate y Cebolleta, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Árabe, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración88 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Árabe

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 6 piezas de ajos
  • 2 berenjenas
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • 400 Gramos de tomate triturado
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de pimienta

Elaboración

Partimos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños y los pochamos en aceite de oliva.
Lavamos las berenjenas y la partimos en trozos grandes, con la piel.
Cuando la cebolla y los ajos estén listos echamos las berenjenas y salteamos unos minutos.

Escurrimos los garbanzos y los echamos a la cazuela. Echamos el tomate triturado, llenamos la lata de tomate de agua y la echamos también a la cazuela.
Añadimos la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Removemos bien y lo dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15-20 min, hasta que se consuma gran parte del agua.
Dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico hasta el día siguiente.


Compartir


Más información del autor

Tiene 136 recetas y 432 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    Te dejaste la parte del comino,pero que rico pinta!!!!!!!!!! :-)

  • Imagen de perfil de @CreacionesMary
    Por @CreacionesMary|hace 4 años

    Uy, tengo que revisarla. Me alegro que te guste


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión