Receta de magro con pisto

Cocina Mediterránea de Receta de magro con pisto. Una receta clásica de Carnes Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Calabacin, Cebolla, Cerdo, Pimiento, Tomate y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración40 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 400 Mililitros de tomate
  • 1 Kilo de Magro de cerdo
  • 1 Pimiento verde mediano
  • 50 Gramos de Piñones
  • 150 Mililitros de Brandy
  • Sal y pimienta
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva

Elaboración

Corta el magro en tacos medianos, o que te lo corte el carnicero. Salpimenta el magro. La berenjena, el calabacín y los pimientos, los cortas en tacos pequeños. Los ajos los pelas y los cortas en láminas. Pela y pica la cebolla. En una sartén grande echas las 3 cucharadas de aceite y la pones a fuego medio.

Cuando esté caliente añades el magro y los sofríes durante 3 minutos aprox. Agrega los piñones, le das un par de vueltas y viertes el brandy. Dejas que reduzca el brandy durante un par de minutos. Añade las todas las verduras, excepto el tomate triturado, y las sofríes de 5 a 6 minutos. Cuando las verduras estén sofritas añade el tomate triturado, le echas sal al gusto y lo dejas que sofría todo junto durante 5 minutos mas. Pasado este tiempo lo retiras y ya lo puedes SERVIR.


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  • Imagen de perfil de @gourmetgirl
    Por @gourmetgirl|hace 4 años

    Muy bien explicado y muy buena pinta. Me la guardo!


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