Receta de magro con pisto

Name: Receta de magro con pisto. Cocina Mediterránea
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 berenjena; 1 calabacin; 1 pimiento rojo mediano; 3 Dientes de ajo; 1 cebolla; 400 Mililitros de tomate; 1 Kilo de Magro de cerdo; 1 Pimiento verde mediano; 50 Gramos de Piñones; 150 Mililitros de Brandy; Sal y pimienta; 3 Cucharadas de Aceite de oliva

Cocina Mediterránea de Receta de magro con pisto. Una receta clásica de Carnes Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Calabacin, Cebolla, Cerdo, Pimiento, Tomate y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

131 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración40 Likes4.1 / 5

España

Ingredientes

1 berenjena
1 calabacin
1 pimiento rojo mediano
3 Dientes de ajo
1 cebolla
400 Mililitros de tomate
1 Kilo de Magro de cerdo
1 Pimiento verde mediano
50 Gramos de Piñones
150 Mililitros de Brandy
Sal y pimienta
3 Cucharadas de Aceite de oliva

Elaboración

Corta el magro en tacos medianos, o que te lo corte el carnicero. Salpimenta el magro. La berenjena, el calabacín y los pimientos, los cortas en tacos pequeños. Los ajos los pelas y los cortas en láminas. Pela y pica la cebolla. En una sartén grande echas las 3 cucharadas de aceite y la pones a fuego medio.

Cuando esté caliente añades el magro y los sofríes durante 3 minutos aprox. Agrega los piñones, le das un par de vueltas y viertes el brandy. Dejas que reduzca el brandy durante un par de minutos. Añade las todas las verduras, excepto el tomate triturado, y las sofríes de 5 a 6 minutos. Cuando las verduras estén sofritas añade el tomate triturado, le echas sal al gusto y lo dejas que sofría todo junto durante 5 minutos mas. Pasado este tiempo lo retiras y ya lo puedes SERVIR.