Receta de filet mignon a mi maneraReceta de filet mignon a mi maneraReceta de filet mignon a mi maneraReceta de filet mignon a mi manera

Receta de Receta de filet mignon a mi manera

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Solomillo de ternera
  • 100 Gramos de Lonchas de beicon
  • 1 Cucharadita de Sal y pimienta al gusto

Observaciones

Aquí os traigo una de las recetas de carne mas ricas que hay, se trata del famoso Filet Mignon, un solomillo de ternera muy tierno y jugoso envuelto en beicon tostadito, uhmmmmm, es algo simplemente delicioso!!!

Elaboración

Corta el solomillo en 4 medallones de unos 250 gramos cada uno o unos 5 centímetros de grosor, coge una loncha del beicon y pásala alrededor del trozo de carne y con un palillo de madera unes los dos extremos, que el beicon envuelva perimetralmente la carne, salpimienta la carne a tu gusto.

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Pon a calentar la plancha donde vayas a cocinar la carne y una vez esté bien caliente echas unas gotas de aceite y pones los medallones en la plancha, unos 2 minutos por lado, para que de esta manera la carne te quede tostadita por fuera pero en su punto por dentro y luego haces rodar la carne para que el beicon se dore bien.

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Retira del fuego, si te gusta mas hecho déjalo un momento mas, corrige la sal y la pimienta a tu gusto, yo acompañé con ensalada verde, patatas fritas en aceite de oliva virgen extra y un vino tinto de la D.O Somontano, riquísimo!!

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